Chef de partie Wils

Versterk binnenkort het team van Wils als Chef de partie! Wils verwelkomt jou graag als nieuwe collega. Het zit in jouw bloed om gasten volledig in de watten te leggen en alles tot in de puntjes te verzorgen. Woon je in Amsterdam? Welkom bij sterrenrestaurant Wils !

Jouw werkplek

Welkom bij Wils, het fine dining restaurant gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move. Als culinaire parel van Move en het PON-hoofdkantoor, serveren wij gastronomische gerechten bereid op een open vuur, bekroond met 1 Michelinster. Hoewel we geen banqueting bieden, verzorgen we af en toe catering buiten de deur. Onze gasten bestaan zowel uit zakelijke bezoekers als leisure gasten. Geniet van een intieme sfeer en uitmuntende service. Met ongeveer 30 gasten voor de lunch en 80 gasten voor het diner, bieden we een exclusieve ervaring. Wils is geopend van dinsdag tot en met zaterdag.

Jouw team

Ons toegewijde team werkt 4 dagen per week, waarvan 3 lange dagen (12:00-00:00) en 1 korte dag (17:00-01:00). Beleef de culinaire pracht van Wils en ervaar een onvergetelijke avond!

Jouw functie

Als Chef de partie bij Wils Restaurant, Amsterdam werk je in de keuken van een luxe horecalocatie, waar je verantwoordelijk bent voor de bereiding van verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen sectie. Je streeft naar perfectie in zowel smaak als presentatie en zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen die onze gasten verwachten.

Je werkt nauw samen met de sous chef en chef kok om de continu¯teit en effici«ntie in de keuken te waarborgen. Je bereidt gerechten volgens de vastgestelde recepten, maar krijgt ook de kans om je creativiteit in te zetten bij de ontwikkeling van nieuwe menu's en presentaties. Je hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat jouw werkstation altijd georganiseerd, schoon en hygi«nisch is, in lijn met de strengste HACCP-normen.

Met jouw ervaring in het luxe segment weet je precies hoe je de verwachtingen van veeleisende gasten kunt overtreffen. Je draagt bij aan een professionele en inspirerende werkomgeving waar passie voor culinaire perfectie centraal staat

Jouw ingredi«nten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high-end-restaurant;


• Je hebt 1 jaar ervaring als chef de partie;


• Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends;


• Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy;


• Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Sluiten de ingredi«nten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;


• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;


• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Restaurant Wils brengt een culinaire ode aan vuur. Te midden van vuurplaatsen, houtovens en grills, werkt een team van topchefs aan seizoensgebonden en verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Bekroond met een Michelinster behoort Wils tot de culinaire top van Nederland.


Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk vormen verrassende smaken en hoogwaardige ingredi«nten de basis voor creatieve en smaakvolle gerechten. In combinatie met een ontspannen sfeer en zorgvuldig geselecteerde wijnen, biedt Wils een complete gastronomische ervaring op hoog niveau.

Jouw sollicitatie

• 
  Solliciteren
  

  Gewoon doen.

  
  
  
  


• 
  Intake
  

  Telefonisch kennismaken.

  
  
  
  


• 
  Gesprek
  

  Een match?

  
  
  
  


• 
  Aan de slag
  

  Tot snel!

  
  
  
  

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot d© specialist in horeca op maat en daarbij ©©n van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.


Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.