Fachbereichsleitung Gastronomie

Klinikum Stuttgart - Entscheiden Sie sich fr etwas Grosses.

Wir sind mit unseren drei Husern "Katharinenhospital", "Olgahospital" und "Krankenhaus Bad Cannstatt" das grsste Klinikum in Baden-Wrttemberg. ssber 9500 Mitarbeitende versorgen auf den Stationen, in Operationsslen, Funktionsbereichen die Patient:innen oder sind in Verwaltung, Technik oder IT fr den reibungslosen Klinikbetrieb verantwortlich. An zwei attraktiv gelegenen Standorten in Stuttgart bieten wir Ihnen in ber 55 Kliniken und Instituten als Maximalversorger und akademisches Lehrkrankenhaus der Universitt Tbingen einen sinnstiftenden und zukunftsorientierten Arbeitsplatz. Dabei gilt immer: "Starkes Team. Starkes Klinikum. "

Im grssten Klinikum Baden-Wrttembergs gestalten Sie mit Ihrem Team das gastronomische Erlebnis fr Patient:innen, Gste und Mitarbeitende. Vom modernen Cook & Chill Kchenbetrieb mit tglich 14.000 Essen ber Kantinen, Cafsss und Kioske bis hin zu einem Veranstaltungsbro mit mehr als 16.000 Konferenzen und Events pro Jahr; Sie verantworten einen Bereich, der tglich tausende Menschen berhrt. Gemeinsam mit rund 200 Mitarbeitenden und Fhrungskrften fhren Sie einen der grssten Gastronomiebereiche der Region und berichten direkt an die Leitung des Servicecenters Versorgung und Zentrale Dienste.

Ihr Aufgabengebiet umfasst im Detail:

• Fhrung und Verantwortung des Gastronomiebereichs im Klinikum Stuttgart, einschliesslich der Speisenversorgung fr Patient:innen, externe Kund:innen sowie Mitarbeiter:innen


• Wahrnehmung der Stellvertretererlaubnis nach dem Gaststttengesetz


• Sie entwickeln moderne Konzepte fr Ihre Leistungsbereiche und implementieren diese


• Sie arbeiten im Netzwerk im Klinikum Stuttgart und schaffen Prozesse, welche den Patienten und die Kunden im Fokus haben


• Mit Ihren Fhrungskrften stellen Sie die Einhaltung der Budgets, der rechtlichen Vorgaben und die Sicherstellung der Versorgungsprozesse sicher


• Sie reprsentieren Ihren Fachbereich nach Aussen

• Eine abgeschlossene Ausbildung und/oder Studium im gastronomischen oder ernhrungswissenschaftlichen Bereich, oder entsprechende einschlgige Berufserfahrung


• Mehrjhrige einschlgige Berufserfahrung in der Fhrung gastronomischer oder versorgungsbezogener Einrichtungen, idealerweise in Cook & Chill Kchen im Gesundheitswesen


• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Personalfhrung und im Projektmanagement


• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Erfahrung im Umgang mit SAP und gngigen Verpflegungsmanagementsystemen


• Organisationsgeschick, Durchsetzungsvermgen und eine strukturierte, lsungsorientierte Arbeitsweise


• Ausgeprgte Kommunikationsfhigkeit und ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein

• Einen sicheren Arbeitsplatz im TVssD bei einen der grssten Kliniken in Deutschland und dem grssten Klinikum in Baden-Wrttemberg


• Ein verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet mit Gestaltungsmglichkeiten in einer leitendenden Position


• Eine kooperative, vertrauensvolle Zusammenarbeit und gute Arbeitsatmosphre mit engagierten Kollegen:innen in einem stabilen gut organisierten Team


• Ein strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie ber 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie


• Eine der Stelle entsprechende Vergtung nach dem TVD sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge ber die ZVK


• Ein komplett arbeitgeberfinanziertes Deutschlandticket


• Wir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform "Corporate Benefits", "Wellhub" sowie zu "JobRad"


• Wir haben mehrfach das Zertifikat zum "audit beruf und familie" erhalten und setzen auf Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Dazu gehrt fr uns: Unser Betriebskindergarten, Ferienbetreuung sowie eine Dienstvereinbarung zum mobilen Arbeiten/Homeoffice (sofern die Ttigkeit dies ermglicht)


• Ein wirksamer, sinnhafter und sicherer sowie dauerhafter Arbeitsplatz in einer krisensicheren Branche


• Weitere zustzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos

Fr Fragen und Informationen steht Ihnen Herr Weber (Stv. Leitung Gastronomie), Tel: zur Verfgung.