Chef kok Bonton Bar & Bistro

Ben jij een ervaren Chef Kok die zijn creativiteit en leidinggevende skills volledig wil inzetten? Dan is Bonton Bar & Bistro op zoek naar jou! Jij stuurt het keukenteam aan, stelt de menukaart samen en zorgt voor verrassende gerechten. Good to know: een weekenddag beschikbaar is een pr©. € bient´t!

Jouw werkplek

Bij Designer Outlet Roosendaal kan jij terecht bij Bar & Bistro Bonton. Hier kunnen onze gasten terecht voor een Franse Bar & Bistro voor een lunch. Wij zijn het enige concept op de outlet waar je wordt bediend. Dagelijks komen hier tussen de 50-500 gasten genieten van een Franse lekkernij. Wij zijn 7 dagen per week geopend tussen 10.00 - 20.00 uur.

Jouw team

Je maakt deel uit van een hecht team waarin jong talent en ervaren collega's elkaar versterken. De variatie in concepten zorgt ervoor dat je niet alleen van werkplek wisselt, maar ook met verschillende collega's werkt. Je werkt nauw samen met de keuken en bediening, en ook het management staat niet stil en helpt actief mee op de werkvloer.

Jouw functie

Als Chef-kok bij Brasserie Bonton, Rosada ben jij verantwoordelijk voor het culinair leiderschap van de keuken. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor de ontwikkeling en bereiding van kwalitatief hoogwaardige gerechten volgens onze standaarden. Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht dat de keuken verlaat, en draagt zorg voor een effici«nte en georganiseerde werkomgeving.

Je bent verantwoordelijk voor het samenstellen van het menu, het inkopen van ingredi«nten en het beheersen van de voedselkosten. Daarnaast zorg je voor het naleven van hygi«ne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken. Je inspireert en motiveert het team om samen een constante kwaliteit te leveren, ongeacht de drukte of omstandigheden.

Als chefkok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Jouw ingredi«nten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 jaar keukenervaring.


• Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.


• Je hebt goede kennis van allergie«n, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.


• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.


• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. Ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.

Sluiten de ingredi«nten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze
Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Werken op een vrijetijdslocatie:

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;


• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;


• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw idee«n. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw sollicitatie

• 
  Solliciteren
  

  Gewoon doen.

  
  
  
  


• 
  Intake
  

  Telefonisch kennismaken.

  
  
  
  


• 
  Gesprek
  

  Een match?

  
  
  
  


• 
  Aan de slag
  

  Tot snel!

  
  
  
  

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot d© specialist in horeca op maat en daarbij ©©n van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.


Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.